Viaje a Santiago de Chiquitos

Estuve de viaje por Santiago de Chiquitos, primero hicimos una parada para almorzar en San José, fuimos al restaurante del brasilero como es conocido (no recuerdo el nombre).El servicio es de buffet bastante amplio pero yo elegí:

Feijao com farofa
Guiso de frejoles acompañado con harina de yuca tostada y condimentada.

Cuando llegamos a Roboré paramos a tomar un cafecito, me llamó la atención:

Para probar compré la harina de yuca corazoneña (de Santo Corazón) una comunidad cercana, es diferente porque es un poco más  gruesa ideal para el chivé, según me dijo la dueña.

A los veinte minutos salieron los cuñapecitos calientes del horno de barro, una delicia: