Como ser vegetariano
en SCZ y no morir en el intento
Los vegetarianos en Santa cruz son un bicho raro, en la
ciudad donde por ley hay un churrasco a la semana y si no hay carne no es
comida. Cuando vas a una reunión social y no comes carne siempre te preguntan el
porqué con una gran cara de asombro. Razones hay muchas y cada uno sabrá el
porqué de su elección, algunas pueden ser:
-
Religión
- Amor a los animales
- Salud
- Ambientales
Hay vegetarianos que no consumen nada de procedencia animal
(veganos), los que consumen lácteos y miel (vegetarianos), crudiveganos (consumen
los alimentos crudos) y los que están en el proceso y no consumen carne rojas y
limitan su ingesta de productos de origen animal a un 10% en su alimentación
(flexivegetarianos).
Si sos vegetariano y vives en santa cruz tenés varias
opciones para comer fuera de casa:
Si hay vas a una reunión en un restaurante, usualmente hay un opciones
sin carne, (variedad de pastas y ensaladas); el caso que no encontrés ninguna
opción en el menú, podes pedirle al mozo que te traiga el plato de tu elección
sin carne, por ejemplo: Tallarín salteado solo de verduras (KEN), pizza sin
jamón, ensalada asiática sin carne (MED), Hamburguesa vegetariana (Santa Maria
fast food), sándwiches en Subway incluso en algunas churrasquerías hay una
barra de ensaladas que podes disfrutar.
Si la invitación es en un casa, podes llegar con una
ensalada o pastel de vegetales para
todos los invitados que obviamente es lo que vos vas a comer, si es alguien de
confianza le preguntas el menú y ves que podes comer.
Si la invitación es a un churrasco, comes la ensalada, arroz,
yuca o llevas zuccini, berenjenas, tomate, cebollas para poner a la parilla así
también los demás invitados prueban algo
nuevo.
Si viajas seguido al campo por diversión o trabajo, llévate
algunas cositas que te ayuden a no pasar hambre entre comidas: frutas, palitos
de sésamo, frutos secos, galletas integrales, etc. Y bueno cuando te toque
comer acércate a la cocina y pregúntales amablemente que tiene para servir sin
carne, la mejor opción es visitar el mercado seguro encontrarás variedad de
frutas, un buen jugo de frutas o un sándwich de huevo.
Las opciones para comer fuera de casa no son las más
saludables pero si es una vez a la semana tampoco te hace daño y podes salir
tranquilo sin pensar que sea un problema. Cada vez más opciones vegetarianas
dentro de los comercios y hay restaurantes vegetarianos tipo buffet.
Donde comprar algunos productos: Tofu , miso y vegetales orgánicos:
zona de los pozos en el Supermercado
Okinawa y Naturalia.
Lo mejor de ser
vegetariano es que vas a descubrir el mundo de la cocina, experimentar con los
ingredientes, salsas y hierbas. Solo debes ser creativo y disfrutar.
Gracias a: Maria José Ferrel, poroidista de El Deber.
