Desayuno:
café y quesadilla con queso ricota
Merienda:
yogur griego
Almuerzo:
Lomito de res con costra de hierbas (cena de ayer)
Cena:
Guía de la nutricionista: vegetales
y una porción de fruta
Vegetales salteados
con castañas
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Ingredientes
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Unidad de medida
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Cantidades
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Zanahoria
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un
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0,500
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Achojcha
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un
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1,000
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Pimiento verde
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un
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1,000
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Zuccini o carote
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un
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0,500
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Cebollita verde
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kg
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0,040
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Manzana verde
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un
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0,500
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Castañas
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Un
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4
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Aceite de oliva
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cucharada
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1
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Preparación
Lavar
todos los vegetales, con ayuda de una balanza pesar los ingredientes.
En un
tabla, cortar todo los vegetales en tiras finas.
El
zuccini utilizar solo la cáscara y carne , no semillas.
Las
castañas cortar en láminas. Si no tiene castañas añadir otro fruto seco o
semillas como sésamo.
Calentar
una sartén, agregar el aceite y dejar que caliente, colocar los vegetales y
saltear a fuego fuerte por un minuto, salpimentar, si gusta añadir otros
ingredientes como perejil o albahaca.
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